剁小尖红辣椒的做法大全

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享打青椒做法的宠物知识，其中也会对剁小尖红辣椒的做法大全(剁小尖红辣椒的做法大全图解)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

剁小尖红辣椒的做法大全

材料：新鲜红辣椒１.７斤，大蒜两头，姜一块，高度白酒一两，盐适量 做法：1、将买来的新鲜红 辣椒洗净； 2、将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分； 3、4、将２去缔切碎；用刀将切碎的辣椒剁成沫（根据个人喜好选择大小沫），装入干净盆内； 5、6、将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入适量盐、白酒搅拌均匀装入坛内即可。 成功做好剁椒必须注意的五点： 1、一定要选择新鲜的红辣椒，当然也可以是青椒，不过味道会不同，青椒做了会变色滴。也可以选择小米椒，但是那个太辣而且成本要高几倍，这种就很辣我觉得很好； 2、洗辣椒时不用去缔，否则会进去水，不容易晾干水分剁椒容易坏，而且剁椒本身就会出汤再加点水分就会成“辣椒粥”，晾晒的时间一般都是一天，我这个晾了两天，只要没变成干辣椒就行； 3、不喜欢籽的可以在剁之前将籽剪出来，但一定要带手套否则会很辣滴。剁的时候可以带手套或者一次拿一个辣椒，拿着缔的部分一点一点剁，这样手上就不会辣啦，我就是用的第二种方法也很快一斤多辣椒十几分钟就剁好了； 4、加入大蒜和姜、白酒可以增加剁椒的香味，而且姜还可以直接放入剁椒中用来当咸菜吃，加入白酒还能防止剁椒变质。盐的分量就根据自己的喜好选择了，如果想吃酸味的就要少放一点盐，过两天保证酸了，但是不会坏，不想吃酸的可以尝一尝，因为当时做好就能吃的，比平时炒菜时要咸一点就正好； 5、做好的剁椒如果少可以放入瓶内，做的多可以放入坛子内，但一定要是密封的，如果进入空气或者沾了生水或油一定会坏的。

青椒的做法有哪些？

青椒** 青椒**是以青椒、**为主，胡萝卜为辅的一种美味佳肴。 难易指数：★★ 制作步骤： 1、**洗净备用，青椒洗净切条，胡萝卜洗净切丝，葱姜蒜切末 2、把**放进蒸锅，蒸八分熟后出锅晾凉，**切块 3、烧热锅放入食用油，爆香葱姜蒜末，放入青椒、胡萝卜翻炒 4、加入**块继续翻炒 5、添加蚝油、料酒、酱油和醋翻炒至熟即可起锅 青椒炒鸭舌 青椒炒鸭舌，光听这个名字都流口水的有没有，一起来看看它的做法！ 难易指数：★★★ 制作步骤： 1、青椒洗净切块，姜切片，葱切段，鸭舌洗净备用 2、烧一锅开水，放入鸭舌煮五分熟，捞出去掉舌根和老皮 3、准备一只碗，加入料酒、鸡粉、盐、姜片、葱段和鲜汤，将鸭舌放入其中 4、把盛有鸭舌和调料的碗放入蒸锅，烧开水蒸熟 5、烧热锅倒入油，放入青椒翻炒盛出备用 6、锅内加少许油，爆香香辣酱，倒入鸭舌、青椒翻炒 7、添加白糖、香油继续翻炒片刻即可 青椒鸭舌颜色鲜艳，口味鲜辣，香味诱人，值得一试。

青椒的做法

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的青椒的做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读。 　　1、豆豉青椒 　　原料：青椒150克、豆豉25克、植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。 　　做法： 　　（1）将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。 　　（2）锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。 　　小贴士：将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。 　　特点：这道菜能祛风健胃、补充维生素C。 　　2、青椒番茄炒蛋 　　原料：西红柿、青椒、鸡蛋花生油、蒜、盐等。 　　做法： 　　（1）分别将西红柿、青椒洗净切块。 　　（2）将鸡蛋炒熟，蒜切小片。 　　（3）底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软。 　　（4）放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋，出锅前加盐即可。 　　营养师分析：辣椒含有辣椒素有**唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。番茄红素具有很强的.抗**活性，爽口、开胃、营养好，蛋的营养那更是相当丰富，加在一起能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 　　3、干煸青椒鸡块 　　原料：大鸡腿、青椒、姜、蒜、花椒、油和盐适量。 　　做法： 　　（1）鸡腿斩成小块，加入腌鸡料腌两个小时以上入味。 　　（2）大铁锅烧热，放平时炒菜两倍的油，大火煸炒鸡块到干香为止，约15分钟。煸炒鸡块的过程中加入姜片，蒜片和花椒。 　　（3）把青椒切小段，去掉辣椒籽儿。然后在另外一口锅内，下油，用中小火煸炒青椒，加点儿盐，一直煸炒到青椒表皮微微发皱，然后把炒好的鸡块倒入煸炒好的青椒里一起煸炒几分钟即可。 　　4、虎皮青椒 　　原料：青椒、盐、醋、味精、色拉油。 　　做法： 　　（1）青椒去蒂洗净，放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑，捞出沥油。 　　（2）锅留底油，下入炸好的青椒，调入精盐、醋、味精等炒匀，起锅装盘即成。 　　特点：色泽美观，软嫩酸辣。